Nel 2013, prende vita, all’interno della proprietà, l’Azienda Agricola Tenuta Montemaggiore.L’attività principale è caratterizzata dall’apicoltura cui i proprietari si dedicano con passione; la tenuta si è subito mostrata un luogo ideale per l’allevamento e la cura delle api, lontana da fonti di inquinamento, immersa in una natura ricca di vegetazione. Per la cura delle api non vengono utilizzati medicinali veterinari come antirparassitari ma solo prodotti fitoterapici. Nelle immediate vicinanze delle arnie i proprietari hanno coltivato una vasta area con piante di lavanda, oltre 2.500, così da offrire alle api una ricca libagione.La cura e la lavorazione della lavanda sono diventate un’altra attività dell’azienda agricola. Da questa realtà apistica viene lavorato, con tanta integrità e nessuna manipolazione, un miele di bosco che presenta diversi pollini dei nostri boschi, in particolare quelli di rovo, come le more; ecco quindi prodotto un miele di altissima qualità finemente confezionato nel nostro laboratorio.Per il luogo, le modalità di allevamento e cura delle api, la lavorazione del miele, l’azienda ha richiesto la Certificazione Biologica del prodotto.
Il miele di bosco è caratterizzato da un aroma di tipo caldo caramellato e fruttato, di sapore poco dolce, di spettro pollinico con una componente importante di melata e di more. Il miele millefiori è caratterizzato da un aroma di tipo fruttato e leggermente aromatico con un leggero retrogusto vegetale, di sapore normalmente dolce, di spettro pollinico con una componente importante di more e acacia.
È possibile acquistare direttamente nella nostra tenuta oppure contattandoci al seguente indirizzo :